湯粉麺類NOODLES

雪菜肉絲湯米                                     $ 一一﹒一一
Preserved Vegetable & Pork
with Rice Noodle Soup
牛腩湯河                                        $ 一一﹒一一
Beef Brisket Noodle Soup
雲吞湯面                                        $ 一一﹒一一
Wonton Noodle Soup
揚州窝面                                        $ 一一﹒一一
Yang Chow Noodle Soup
鸿圖窝伊面                                     $ 一一﹒一一
House Special Yee
Mein Noodle Soup
海鮮炒面                                     $ 一一﹒一一
Seafood Chow Mein
三絲炒面                                      $ 一一﹒一一
Three Delight Chow Mein
豉油皇炒面                                     $ 一一﹒一一
Soy Sauce Chow Mein
鷄絲炒面                                        $ 一一﹒一一
Chicken Fried Noodle
牛肉炒面                                       $ 一一﹒一一
Beef Fried Noodle
八珍炒河                                       $ 一一﹒一一
8 Delight Chow Foon

牛腩炒河                                     $ 一一﹒一一
Beef Brisket Chow Foon
乾炒牛河                                     $ 一一﹒一一
Beef Chow Foon (Dry Fried)
乾炒肉片河或雞河                          $ 一一﹒一一
Chicken or pork chow Foon (Dry fried)
薑葱撈面                                     $ 一一﹒一一
Ginger&Scallions Lo Mein
瓜菜撈面                                     $ 一一﹒一一
Vegetable Lo Mein
雞絲撈面                                     $ 一一﹒一一
Shredded Chicken Lo Mein
牛肉撈面                                     $ 一一﹒一一
Beef Lo Mein
叉燒撈面                                    $ 一一﹒一一
Roast Pork Lo Mein
蝦撈面                                       $ 一一﹒一一
Shrimp Lo Mein
廣東炒米                                     $ 一一﹒一一
Cantonese Rice Noodles
廈門炒米                                    $ 一一﹒一一
Har Moon Rice Noodles

星州炒米                                     $ 一一﹒一一
*Singapore Rice Noodles
酸菜肉丝炆米粉                            $ 一一﹒一一
Pork w/ pickled vegetables
& Rice Noodle
乾燒伊面                                     $ 一一﹒一一
*Kon Sue Yee Mein
金菇瑶柱炆伊面                            $ 一一﹒一一
Dry Sallop & Mushroom Yee Mein
沙爹海鮮烏冬                                $ 一一﹒一一
*Satay Seafood Udon Noodles
牛肉炒烏冬                               $ 一一﹒一一
Beef Udon Noodles
雞絲炒烏冬                                   $ 一一﹒一一
Chicken Udon Noodles

名厨小炒CHEF’S SAUTES

白飯魚小炒                                     $ 一一﹒一一
Silver Fish Stir Fried w/ Vegetable
白飯魚煎蛋                                     $ 一一﹒一一
Scrambled Egg with Silver Fish
脆皮炸豆腐                                     $ 一一﹒一一
Crispy Deep Fried Tofu
西芹雲耳炒肉片                               $ 一一﹒一一
Sliced Pork with Celery & Fungus
韭王炒田鷄                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Frog with Yellow Chive
油泡或豉汁田鷄                               $ 一一﹒一一
Sauteed Frog or
with Black Bean Sauce
美極蒜風田鷄                                   $ 一一﹒一一
Frog in Garlic Flavor w/
Maggie Soy Sauce
鮮百合田鷄                                    $ 一一﹒一一
Frog with Fresh Lily
凉瓜炒田鷄                                     $ 一一﹒一一
Frog Stir Fried with Bitter Melon
美極蒜風鸭舌                                   $ 一一﹒一一
Duck Tongue in Garlic
Flavor w/ Maggie Soy Sauce
XO醬韭菜花鴨舌                              $ 一一﹒一一
Duck Tongue w/
Garlic Chive in xo Sauce

豉汁桂花腸                                     $ 一一﹒一一
Cucumber Meat
with Black Bean Sauce
豆苗桂花腸                                     $ 一一﹒一一
Cucumber Meat w/ Pea Pod Stem
酸菜炒大腸                                     $ 一一﹒一一
Pork Intestine w/ Pickled Vegetable
金磚響螺片                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Sea Conch w/
Golden Fried Bean Curd
韭王響螺片                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Sea Conch w/
Yellow Chive
油泡或豉汁螺片                               $ 一一﹒一一
Sauteed Sea Conch or w
Black Bean Sauce
鮮百合螺片                                     $ 一一﹒一一
Sea Conch with Fresh Lily
XO酱韭菜花貴妃蚌                            $ 一一﹒一一
Royal Mussel w/
Garlic Chive in xo Sauce
鮮百合炒带子                                    $ 一一﹒一一
Scallop Stir Fried with Fresh Lily
時菜或油泡蝦球                                $ 一一﹒一一
Sauteed Shrimp or with Vegetable
脆奶伴沙律蝦球                                $ 一一﹒一一
Vegetable Fried Rice

鳳城煎蚝餅                                     $ 一一﹒一一
Pan Fried Baby Oyster Omelet
豉油皇煎蚝                                     $ 一一﹒一一
Pan Fried Oyster w/ Soy Sauce
XO酱焗生蚝                                     $ 一一﹒一一
Braised Oyster in Xo Sauce

海鮮類SEAFOOD

清蒸龍蝦                                     $ 一一﹒一一
Steamed Lobster
薑葱焗龍蝦                                  $ 一一﹒一一
Ginger & Scallions Lobster
薑慈大埠蟹                                  $ 一一﹒一一
Ginger & Scallions Crab
阿拉斯加皇帝蟹                           $ 一一﹒一一
Alaskan King Crab
清蒸龍利魚                                 $ 一一﹒一一
Steamed Flounder
豉汁蒸鳝                                 $ 一一﹒一一
Steamed Eel with
Black Bean Sauce
豉汁蒸有觳生蚝                            $ 一一﹒一一
Steamed Oysters (in shell)w.
Black Bean Sauce
象拔-蚌                                     $ 一一﹒一一
Geoduck Clam
豉汁炒蜆                                     $ 一一﹒一一
Yuen Yen Fried Rice
油鹽水浸蜆                                   $ 一一﹒一一
Special Boiled Clams
時菜炒带子                                   $ 一一﹒一一
Scallop with Vegetables

油泡魚球                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Fish Cubes
油泡螺片                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Conch
時菜炒蝦球                                   $ 一一﹒一一
Shrimp & Vegetables
XO酱海中寶                                  $ 一一﹒一一
Seafood in XO Sauce
生炒三鮮                                     $ 一一﹒一一
Three Delight
葱爆鮮鱿                                     $ 一一﹒一一
Squid with Scallion
酸菜炒鮮鱿                                   $ 一一﹒一一
Squid with Pickled Vegetables
腰果蝦仁                                     $ 一一﹒一一
Cashew Shrimp
宫保蝦仁                                     $ 一一﹒一一
*Kung Pao Shrimp
粟米斑瑰                                      $ 一一﹒一一
Corn with Sliced Fish
蝦龍糊                                     $ 一一﹒一一
Shrimp in Lobster Sauce

龍糊                                            $ 一一﹒一一
Lobster Sauce
椒鹽鮮鱿                                     $ 一一﹒一一
*Salt & Pepper Squid
椒鹽有頭蝦                                   $ 一一﹒一一
*Salt & Pepper Whole Shrimp
沙律合桃蝦                                  $ 一一﹒一一
Walnut & Shrimp with Salad Dressing
魚香带子                                     $ 一一﹒一一
*Yu Hsiang Scallop
蝦蓉蛋                                         $ 一一﹒一一
Shrimp Egg Foo Yong

清蒸海鲜STEAMED

黑斑魚                                       $ 一一﹒一一
Grouper
盲艚魚                                     $ 一一﹒一一
Mouth Bass
海鱸魚                                       $ 一一﹒一一
Sea Bass
游水蝦                                      $ 一一﹒一一
Shrimp
清蒸龍利魚                                $ 一一﹒一一
Steamed Flounder

瓜菜類VEGETARIAN

南乳羅漢齋                                     $ 一一﹒一一
Buddha’s Delight with Special Sauce
清炒菜遠                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Greens
蚝油芥蘭                                     $ 一一﹒一一
Chinese Broccoli in Oyster Sauce
清炒豆苗                                     $ 一一﹒一一
Sauteed Pea Pod Stems
紅燒豆腐                                     $ 一一﹒一一
Hon Sue Bean Curd
乾燒四季豆                                  $ 一一﹒一一
*Kon Sue String Beans
豉汁凉瓜                                     $ 一一﹒一一
Bitter Melon in Black Bean Sauce
麻婆豆腐                                     $ 一一﹒一一
*Ma Po Tofu
琵琶豆腐                                     $ 一一﹒一一
Pei Pa Bean Curd
蓉 蛋                                             $ 一一﹒一一
Egg Foo Yong

湯類SOUPS

                                                  Lg               Med              Sm
原盅佛跳牆 (請預訂)                        $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Fat Tiu Cheung in Pitcher (Please Order in Advance)
百花海皇羹                                     $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Seafood Combination Soup
雞茸粟米羹                                     $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Minced Chicken w/ Sweet Corn Soup
韭王瑶柱羹                                     $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Dry Scallop in Chive Soup
西湖牛肉羹                                 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Minced Beef w/ Chinese Parsley Soup
蟹肉魚肚羹                                     $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Crab Meat w/ Fish Maw Soup
魚肚鴨絲羹                                      $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Shredded Duck w/ Fish Maw Soup
咸蛋芥菜肉片湯                                 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Salted Egg & Pork with Mustard Green Soup
酸辣湯                                     $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Hot and Sour Soup
蛋花湯                                    $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Egg Drop Soup

雲吞湯                                    $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一 $ 一一﹒一一
Wonton Soup

肉类

豬肉類PORK

雜菜叉烧                                     $ 一一﹒一一
Roast Pork with Assorted Vegetables
豉椒排骨                                     $ 一一﹒一一
Pork Ribs with Peppers & Onions
凉瓜排骨                                     $ 一一﹒一一
Pork Ribs with Bitter Melon
時菜炒肉片                                   $ 一一﹒一一
Pork with Vegetables
咕嚕肉                                       $ 一一﹒一一
Sweet and Sour Pork
京都排骨                                    $ 一一﹒一一
Imperial Pork Ribs
椒鹽排骨                                     $ 一一﹒一一
*Salt & Pepper Pork Ribs

鴨類DUCK

                                                       Whole                Half
北京片皮鸭                                                        $ 一一﹒一一
Peking Duck
明爐燒鴨                                     $ 一一﹒一一       $ 一一﹒一一
Roast Duck

牛肉類 BEEF

本樓焗牛骨                                     $ 一一﹒一一
House Roast Beef Shank
本樓焗牛                                     $ 一一﹒一一
House Roast Beef
中式牛柳                                     $ 一一﹒一一
Chinese Style Sauteed Beef Filet
黑椒牛柳                                     $ 一一﹒一一
*Black Pepper Beef Filet
蚝皇玉樹牛柳                               $ 一一﹒一一
Beef Filet with Oysters Sauce & Veg
沙爹牛肉                                    $ 一一﹒一一
Satay Beef
時菜炒牛肉                                  $ 一一﹒一一
Beef with Vegetables
蚝油牛肉                                     $ 一一﹒一一
Beef in Oyster Sauce
涼瓜牛肉                                     $ 一一﹒一一
Beef with Bitter Melon
鹹酸菜牛肉                                $ 一一﹒一一
Beef with Pickled Vegetables
芥蘭牛肉                                     $ 一一﹒一一
Beef with Broccoli                                    

雜菜牛肉                                     $ 一一﹒一一
Beef with Assorted Greens
木須牛                                     $ 一一﹒一一
Moo Shi Beef
豆仔牛仔骨                                $ 一一﹒一一
Veal Ribs with String Beans
黑椒牛仔骨                                  $ 一一﹒一一
*Black Pepper Veal Ribs
椒鹽牛仔骨                                $ 一一﹒一一
*Salt & Pepper Veal Ribs
陳皮牛                                     $ 一一﹒一一
*Orange Flavored Beef

鷄類CHICKN

                                                    Half                   Whole
脆皮炸子鷄                                     $ 一一﹒一一       $ 一一﹒一一
Crispy Fried Chicken
鹽焗鷄                                          $ 一一﹒一一       $ 一一﹒一一
Salt Baked Chicken
霸王鷄                                          $ 一一﹒一一       $ 一一﹒一一
Chicken in Ginger &
Scallion W. Veggie
貴妃鷄                                          $ 一一﹒一一       $ 一一﹒一一
Special Sauce Chicken
紅燒乳鴿                                                                 $ 一一﹒一一
Baked Squab
時菜炒鷄球                                                                $ 一一﹒一一
Chicken Cubes &
Vegetables
腰果鷄丁                                                                  $ 一一﹒一一
Cashew Chicken
宫保鷄丁                                                                   $ 一一﹒一一
*Kung Pao Chicken
醬爆鷄丁                                                                  $ 一一﹒一一
*Peking Style Diced Chicken
左宗鷄                                                                      $ 一一﹒一一
*General Gau’s Chicken     

陳皮鷄                                                                    $ 一一﹒一一
*Orange Favored Chicken
芝麻鷄                                                                     $ 一一﹒一一
Sesame Chicken  
木須鷄                                                                    $ 一一﹒一一
Moo Shi Chicken
蚝油鷄片                                                                   $ 一一﹒一一
Sliced Chicken in Oyster Sauce     

煲仔類CASSEROLE DISHES

蒜子田鷄煲                                    $ 一一﹒一一
Garlic Frog in Pot
薑葱生蚝煲                                     $ 一一﹒一一
Ginger and Scallion Oyster in Pot
沙爹粉絲海鮮煲                              $ 一一﹒一一
Seafood Vermicelli with Satay in Pot
紅燒斑煲                                     $ 一一﹒一一
Hon Sue Fish in Pot
魚香茄子煲                                    $ 一一﹒一一
Seafood with Vegetables in Pot
枝竹羊腩煲                              $ 一一﹒一一
Lamb with Bamboo Shoots in Pot
柱候牛腩煲                                   $ 一一﹒一一
Braised Beef Brisket in Chu Hou Sauce
沙爹牛肉粉缘煲                            $ 一一﹒一一
Beef and Vermicelli with Satay Sauce
凉瓜蚬煲                                     $ 一一﹒一一
Bean Curd & 8 Delight in Pot
薑葱牛肉煲                                $ 一一﹒一一
Ginger and Scallion Beef in Pot
沙爹牛崧豆腐煲                                     $ 一一﹒一一
*Bean Curd & Beef with Satay in Pot                                                                  海鮮豆腐煲                                $ 一一﹒一一
Bean Curd & Seafood in Pot
北菇海参鹅掌煲                                     $ 一一﹒一一
Sea Cucumber & Goose Web W/ Black Mushrooms

鐵板類SIZZLING PLATE DISHES

鐵板黑椒牛柳                                     $ 一一﹒一一
*Sizzling Black Pepper Beef filet
鐵板黑椒牛骨                                     $ 一一﹒一一
*Sizzling Black Pepper Veal Ribs
鐵板薑葱雞球                                     $ 一一﹒一一
Sizzling Ginger & Scallion Chicken Cubes
鐵板薑葱牛肉                                     $ 一一﹒一一
Sizzling Ginger & Scallion Beef
鐵板豉汁斑球                                     $ 一一﹒一一
Sizzling Filet Fish in Black Bean Sauce
鐵板黑椒带子                                $ 一一﹒一一
Sizzling Scallops in Black Pepper
鐵板薑葱生蚝                                    $ 一一﹒一一
Sizzling Ginger & Scallion Oyster

https://m.ximalaya.com/share/album/48573848?uid=26658413&shrdv=8f854f78-f343-3d35-9e4b-59caf683aa3a&shrh5=android&subType=1101&shrid=17bfda56492a2a7&shrdh=1&shrpid=17bfda56492c4d1&commandShareId=6d8ffad8626bbcb652b8a9357d4d8e00&shareTime=1632048080018&shareLevel=1&openId=oNPzUvxY8zqx5arbZDfIeWFm8iBo